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韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1.韭菜去黄叶、烂叶，清洗干净。

2.把洗好的韭菜切成小段备用。

3.两个鸡蛋打入面粉中。

4.鸡蛋打散，慢慢地加入适量的水搅成面糊，加入适量的食盐搅拌均匀。

5.切好的韭菜放入面糊中。

6.加入少许的胡椒粉搅拌均匀。

7.锅中放油烧热。

8.油烧至七八成热，放入约1/3的面糊，摊开。

9.中小火慢慢煎，当晃动锅当鸡蛋饼能滑动就可以翻面了。

10.两面煎黄熟透即可出锅。